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    大寒節氣吃什么蔬菜 大寒節氣養生蔬菜大全

    時間:2020-01-08 15:28:50來源:本站整理作者:fy點擊:

    大寒節氣之后一年中最冷的時刻到來,習慣了大魚大肉也要適當吃蔬菜,平衡膳食營養,多吃蔬菜也有利于腸胃健康,大寒節氣吃什么蔬菜?大寒節氣養生蔬菜大全,下面八寶網小編帶來介紹。

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    大寒節氣吃什么蔬菜?

    古代將大寒分三候

    一候雞始乳,意思就是大寒節氣就可以孵化小雞了。

    二候征鳥厲疾,鷹隼之類的征鳥,此時捕食能力最強,以此來補充能量,抵御寒冷。

    三候水澤腹堅,河水的冰一直凍到水中央,是一年中最結實的幾天。

    吃冬瓜

    冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g,膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好,人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關,亦是食物纖維高則血糖指數低。

    另外,膳食纖維還能降低體內的膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。

    冬瓜中的鉀鹽含量較高,鈉鹽含量低,而鉀與鈉都影響血壓,少食鈉鹽、適量補充鉀鹽是控制高血壓的好辦法,對高血壓患者而言是個不錯的食療佳品

    蘿卜

    含有豐富的碳水化合物及多種維生素,維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利于鈣的吸收。在我國民間有“小人參”之美稱,也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。

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    西紅柿

    西紅柿中具有豐富的維生素和礦物質,美容和食用上都具有很高的價值。

    山藥

    山藥,自古以來就被人們視為進補珍品。它味甘性平,且益氣健脾,其中所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質不僅容易被人體吸收,而且還有益于提升脾胃的消化功能。另外,山藥含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化。

    芋頭

    芋頭有益生津、補中益氣,適用于補虛。芋頭中除豐富的維生素C、鉀等多種營養元素外,還存在一種天然多糖類植物膠體,這種膠體可以增加人的食欲、幫助消化。并且,芋頭中的膳食纖維不僅可以潤腸通便,還有益胃止瀉的功效。

    香菇

    香菇熱量低,但蛋白質、維生素含量高,有提高人體免疫力,改善氣虛、腎虛、食欲不振、健脾胃等作用。香菇既能提供人體所需的多種維生素,又能促進體內鈣的吸收,經常食用香菇對增強免疫力、預防感冒會有良好的效果。

    再值得一提的是,香菇不但適合患有肥胖癥、脂肪肝和糖尿病的人食用,還適合于體弱多病、三高人群食用,它在調節血脂、血壓和血糖方面也非常出色。

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    枸杞

    說完蔬菜,我們緊接下來就說這2果。一般來說,大寒之后養生應以益氣助陽,滋陰補腎為主,而枸杞則是此時進補的最好水果之一。枸杞性味甘平,不僅可以補腎益精,還能養肝明目,常吃枸杞還能緩解眼睛干澀、流淚等癥狀。

    板栗

    冬季進補的重點是腎,栗子有堅果中,“腎之果”的稱號,具有溫補腎陽,活血化瘀的功效,非常適合冬季食用。

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